Resep Abon Sapi

[effie]

Makanan ini enak sekali dimakan dengan nasi hangat ....dan bisa juga disimpan untuk cemilan atau makanan cadangan bila sampai dirumah sepulang beraktivitas lauk pauk di rumah habis....hehe,,kasihan bgt ya.

jangan salah kandungan dari abon sapi ini cukup untuk mengangkat sebuah piring dengan lima jari,,,(haha.. ya iyalah :p) yang pasti berprotein tinggi karena dibuat dari daging sapi.

Bahan-Bahan :

• 1 kg - daging sapi
• 250 ml - santan dari 1/2 btr kelapa
• 5 lembar - daun salam
• 2 sdm - gula jawa, sisir
• 5 sdm - minyak goreng

Bumbu - Halus :

• 15 siung - bawang merah
• 10 siung - bawang putih
• 10 butir - kemiri
• 1/2 sdm - ketumbar
• 1 sdt - intan
• 2 sdt - garam

Cara Pembuatan

1. Potong-potong daging melintang serat. Bila perlu buat ukuran dadu 4×4x4. Rebus sekitar 1 jam. Dinginkan.
2. Tumbuk daging di atas cobek agar memudahkan proses penyeratannya nanti.
3. Setelah daging tertumbuk, gunakan 2 garpu untuk memisah-misahkan seratnya. Pada proses ini kita bisa pilih akan membuat serat abon agak kasar atau halus. Sisihkan.
4. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, tambahkan daun salam dan gula, aduk-aduk.
5. Tuangkan santan, aduk-aduk hingga santan berkurang setengahnya.
6. Masukkan daging yang telah disuir-suir halus. Terus dibolak-balik sampai daging kering dan berwarna kecokelatan. Sajikan.
7. TIPS & TRIK: Pilih daging yang benar-benar segar untuk abon sapi ini. Bila ingin lebih sedap, saat abon sudah jadi dan dingin, tambahkan bawang merah goreng.

 

[Light of Salvation]

Proses masaknya lama nggak cc?

soalnya kalo abon yang kering itu apa nggak musti ngehabisin kadar air di dagingnya?

 

[IndoAudience]

thanks resepnya tapi kayaknya lebih praktis beli yang udah jadi, hehe

 

[effie]

thanks resepnya tapi kayaknya lebih praktis beli yang udah jadi, hehe

iya benar, paling praktis memang beli kk, tapi sekali-sekali siapa tahu kalau hobby masak pengin cobain bikin abon sendiri /heh

 

[kaptenjfleece]

abon paling enak sama nasi panas juga udah juara gan