Rekomendasi Makanan Vegetarian untuk Menu Diet Vegan

[jennywijaya]

Untuk menurunkan berat badan yang berlebih terkadang orang cenderung memilih diet sebagai jalan alternatif untuk memperbaiki tampilan mereka. Terdapat beberapa macam diet yang dapat dipilih untuk menurunkan berat badan Anda. Salah satunya diet vegan. Untuk melakukan diet vegan Anda harus menghindari produk hewani seperti daging, produk susu, telur, madu, dan bahan berbasis hewani lainnya. Rekomendasi makanan vegetarian apa yang cocok dan tetap memanjakan lidah?

Anda bisa membuat resep makanan diet ini dengan menggunakan bahan seperti sayur, buah, tempe, tahu, hingga jamur sebagai pengganti asupan nutrisi yang berasal dari hewani. Terdapat banyak resep makanan sehat untuk diet vegan yang bisa Anda coba. Resep makanan sehat untuk diet vegan ini bisa memenuhi asupan nutrisi penting seperti protein dan asam lemak sehat.

Gaya hidup vegetarian tidak mudah untuk dilakukan. Terutama bagi Anda yang masih pemula atau baru sekadar ingin mencoba-coba. Agar lebih terasa menyenangkan, Anda dapat menyiasatinya dengan memilih atau memasak makanan sendiri dengan resep menu diet vegan atau vegetarian berikut ini:

• Tumis tahu teriyaki

Bahan:

• 1 blok tahu putih, potong dadu dan rendam sedikit garam
• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• Bumbu:
• 2 sdm saus teriyaki
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:


1. Gulung tahu ke dalam tepung lalu goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua saus dan merica, masukkan tahu goreng dan aduk merata.

3. Tes rasa, masukkan garam dan gula secukupnya.

4. Resep makanan sehat untuk diet vegan siap disantap dengan nasi hangat.

• Sate tempe

Bahan:

• 1 kotak tempe, potong dadu
• Bumbu kasar:
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah cabai rawit
• gula dan garam secukupnya

Bumbu oles:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis hingga harum dan bumbu matang.

2. Masukkan tempe, tuang sedikit air dan masak bersama bumbu hingga air habis dan bumbu meresap.

3. Tusuk-tusuk tempe di tusuk sate dan oles dengan bumbu kecap. Panggang hingga agak kering dan sajikan.

4. Tempe menjadi rekomendasi makanan vegetarian yang populer karena selain bergizi, lezat, tempe juga bisa diolah dengan berbagai macam rasa. Sate tempe ini bisa disantap dengan nasi atau sebagai camilan.

• Sup jamur

Bahan:

• 100 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 100 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kuping
• 100 gr jamur putih
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 bawang putih, cincang
• 3 bawang merah, cincang
• garam, merica dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong semua bahan jamur dan wortel. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.

2. Rebus air dan masukkan jamur dan wortel. Setelah kurang lebih 2 menit, masukkan bumbu tumis. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya.

3. Masak hingga matang. Matikan api. Sajikan resep makanan sehat untuk diet vegan ini dengan taburan bawang goreng.

• Yoghurt Lemon Smoothies

Bahan:

• 1/2 sendok teh lemon parut,
• 1/2 gelas yoghurt,
• 1/2 gelas santan,
• 1 sendok teh madu,
• 1/2 sendok teh kunyit halus,
• 1/2 inch jahe kupas,
• 1 sendok teh mentega kelapa

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dengan es batu secukupnya
2. Lalu, haluskan bahan- bahan tadi dengan blender
3. Setelah terlihat halus dan creamy, artinya yoghurt lemon smoothie siap dinikmati

***

Jangan takut memulai gaya hidup vegan. Sebagai permulaan, Anda dapat mencobanya selama seminggu atau sebulan secara rutin dalam periode tertentu. Rekomendasi makanan vegetarian di atas dapat Anda gunakan sebagai referensi olahan menu diet vegan Anda. Anda tidak perlu memaksakan proses jika merasa kesulitan. Perlahan tapi pasti, asal memiliki komitmen tinggi, Anda akan mulai terbiasa dengan gaya hidup vegetarian.