Polemik Menyebut Beberapa Buah Sebagai Sayuran

[Angela]

Ilustrasi. Sumber: Di sini​

Tomat adalah salah satu buah yg sering dianggap sebagai sayuran oleh masyarakat umum. Namun, menurut para pakar botani, tomat sebenarnya adalah buah yg memiliki biji & memerlukan polinasi untuk tumbuh. Namun, di Amerika Serikat, tomat secara hukum diakui sebagai sayuran. Pada tahun 1893, Mahkamah Agung mengeluarkan keputusan bahwa tomat harus diklasifikasikan sebagai sayuran "berdasarkan cara penggunaannya & persepsi populer". Hal ini dilakukan karena pada saat itu, sayuran dikenakan pajak, sementara buah tidak.

Selain tomat, ada beberapa buah lain yg sering dianggap sebagai sayuran oleh masyarakat biasa berdasarkan persepsi populer & cara penggunaannya. Beberapa contoh buah yg dianggap sebagai sayuran adalah zaitun, terong, labu, timun, kacang hijau, okra, & cabe.

Mengapa kita menyebut beberapa buah sebagai sayuran?

Hal ini mungkin disebabkan oleh cara penggunaannya dalam masakan atau percepsi populer yg menganggap buah-buah tersebut sebagai sayuran. Namun, secara botani, buah-buah tersebut adalah buah yg memiliki biji & memerlukan polinasi untuk tumbuh.

Beberapa buah yg dianggap sebagai sayuran di Amerika Serikat juga sudah diakui sebagai buah secara hukum, seperti dalam kasus tomat yg diklasifikasikan sebagai sayuran oleh Mahkamah Agung pada tahun 1893 karena masalah pajak. Namun, klasifikasi ini tidak sering sesuai dengan klasifikasi botani yg sebenarnya.

Secara umum, disparitas antara buah & sayuran ditentukan oleh bagian tanaman yg dimakan & cara tanaman itu tumbuh. Buah merupakan bagian tanaman yg mengandung biji & memerlukan polinasi untuk tumbuh, sedangkan sayuran adalah bagian yg dimakan dari tanaman seperti batang, daun, akar, bawang, & lainnya. Namun, ada beberapa kasus di mana klasifikasi buah & sayuran jadi kontroversial.

Meskipun demikian, pemahaman kita tentang buah & sayuran sering kali diwarnai oleh percepsi populer & cara tanaman itu dipakai dalam masakan. Beberapa buah yg dianggap sebagai sayuran, seperti zaitun, labu, & cabe, sering dipakai sebagai bahan masakan yg kaya akan rasa & kandungan gizi.

Sebagai contoh, zaitun dipakai dalam berbagai masakan Mediterania, seperti pasta & salad, sementara labu & cabe dipakai dalam masakan tradisional seperti sup & casserole. Selain itu, beberapa buah yg dianggap sebagai sayuran, seperti kacang hijau & okra, sering dipakai dalam masakan Asia & Afrika.

Secara keseluruhan, disparitas antara buah & sayuran dapat sangat subjektif & tergantung pada cara tanaman itu dipakai & diterima oleh masyarakat. Namun, secara botani, buah sering memiliki biji & memerlukan polinasi untuk tumbuh, sementara sayuran adalah bagian tanaman yg dimakan.

Referensi tulisan:8 Fruits You Think Are Vegetables Kemarin 22:52