LoVe_ChiKa
IndoForum Junior A
- No. Urut
- 8777
- Sejak
- 17 Nov 2006
- Pesan
- 3.571
- Nilai reaksi
- 379
- Poin
- 83
Berikut cara cerdik agar pembuatan pancake berakhir sukses!
Pilih dan gunakan tepung terigu serbaguna yang kandungan gluten atau proteinnya rendah.
Saat mengaduk adonan gunakan mixer atau kocokan yang terbuat dari kawat (baloon whisk). Adonan akan lebih mudah tercampur rata dan tidak menggumpal.
Jika Adonan ternyata bergumpal, saring menggunakan saringan kawat.
Gunakan wajan yang berlapis teflon ntuk menghindari adonan lengket di wajan. Bila tidak ada wajan teflon, gunakan wajan biasa yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega.
Selalu panaskan wajan sebelum adonan dituang di aas api sedang. Tanda wajan panas adalah permukaannya sedikit berasap, tapi usahakan asapnya jangan terlalu banyak krena adonan akan cepat gosong.
Gunakan api sedang terlebih dahulu, lalu api kecil untuk mematangkan. Balik adonan dengan menggunakan spatula, agar adonan tidak sobek.
Selamat mencoba!
Pilih dan gunakan tepung terigu serbaguna yang kandungan gluten atau proteinnya rendah.
Saat mengaduk adonan gunakan mixer atau kocokan yang terbuat dari kawat (baloon whisk). Adonan akan lebih mudah tercampur rata dan tidak menggumpal.
Jika Adonan ternyata bergumpal, saring menggunakan saringan kawat.
Gunakan wajan yang berlapis teflon ntuk menghindari adonan lengket di wajan. Bila tidak ada wajan teflon, gunakan wajan biasa yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega.
Selalu panaskan wajan sebelum adonan dituang di aas api sedang. Tanda wajan panas adalah permukaannya sedikit berasap, tapi usahakan asapnya jangan terlalu banyak krena adonan akan cepat gosong.
Gunakan api sedang terlebih dahulu, lalu api kecil untuk mematangkan. Balik adonan dengan menggunakan spatula, agar adonan tidak sobek.
Selamat mencoba!