Chicken With Garlic Beurre Blanc Ala Chef Gio

[nurma]

Bagi Anda yang tidak bisa hadir dalam Demo Masak Tupperware bareng Chef Gio, kali ini Anda bisa mencoba menu main course Chicken With Garlic Beurre Blanc. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga cukup mudah lho Ladies. Makanya, simak yuk!

Bahan:
Beurre Blanc ( white butter sauce )

• 1-2 bawang merah, iris halus
• 2 bawang putih dicincang
• Wine atau cuka dixi
• Jus lemon
• 2 sdm cream kental
• 12 sdm mentega tawar, potong membentuk dadu
• Garam dan lada putih secukupnya

Ayam

• 2 potong dada ayam
• Garam dan mrica
• Kemangi segar dicincang

Cara membuat:

1. Marinade ayam kurang lebih selama 30 menit dengan salt pepper dan chopped basil.
2. Setelah itu sambil menunggu ayam, Anda bisa membuat saus terlebih dahulu.
3. Masukan shallot , garlic, dixi vinegar, lemon juice di reduce , setelah itu masukan cream, ketika sudah mulai mendidih, masukan butter dikit demi sedikit, setelah itu season to taste.
4. Setelah membuat sauce selesai, masak ayam di pan fried, dengan sedikit butter di pan, masukan ayam, setelah itu sisi sebaliknya, dan di tutup dengan lid jika tidak ada oven, pakai oven untuk mematangkan bagian dalamnya.
5. Setelah selesai, Anda bisa menuangkan saus di atas ayam yang sudah matang.

Selamat mencoba!