@gendel32
sy ada resep gudeg yang biasa kita bikin buat menu dirumah, nti suruh praktekkan ke istri kamu agar ganti rasa ya
Gudeg
800 gram nangka muda
2 leb daun salam
3 cm lengkuas
1 lt santan encer
penyedap secukupnya
400 ml santan kental
500 ml santan kenal
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt jinten sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
2 sdm gula merah
Cara membuatnya :
- Kupas kulit nangka sampai bersih dan potong2 dalam ukuran kecil, cuci bersih dan sisihkan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan nangka, masak kurang lebih 35 menit, sampai nangka empuk, buang airnya. Tiriskan.
- Masukkan bumbu halus, santan encer, daun salam, lengkuas, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap, dan air sat. Bila nangka ingin lebih merah lagi, tambahkan santan cair, lalu sat kan kembali. Tuang santan kental ( 400 ml ) pada nangka yang telah sat, aduk rata, angkat.
Membuat Areh
Masak santan 500 ml hingga kental dan keluar minyak nya, angkat. Tuang areh pada gudeg sajikan.
Membuat Telur Pindang.
Rebus 5 butir telur, beri kulit bawang merah sampai mendidih. Jika telur sudah matang retakkan kulit telur tadi dan rebus kembali hingga berwarna coklat.
Silakan dicoba /no1
